鶏ひき肉とおからをボールにに入れて、塩コショウをして練る。

マヨネーズと片栗粉を加え、更に練る。

２つに分けて、１つにはカレー粉を入れてしっかりと混ぜる。

25gくらいに分けて、形を整えてオリーブオイルできつね色になるよう揚げ焼きをする。