ホームベーカリーに◎印の材料を入れ、一次発酵までお任せ。

捏ねて5〜6分したところでマーガリンとレーズンを入れる。

一次発酵後、8分割して丸め、ベンチタイム20分。

とじ目を上にしてガス抜きをし、平らに丸く広げ手前から中心に折り込み、奥から中心に折り込み、さらに半分に折り込んでとじる。

4を転がし、好みの長さになるよう伸ばして生地をととのえ、天板に並べてふっくらするまで二時発酵させる。

オーブンを190℃に予熱する。

溶き卵をぬり、190℃のオーブンで12分ほど焼き色を見ながら焼いて完成。