耐熱皿に豚こま肉300gを並べ、料理酒を大さじ2杯回し入れておきます。レンジに入れて500Wで5分加熱します。

麺茹で用のお湯を準備します。鍋にお水1リットルを入れて加熱します。お湯が沸く間に準備を進めます。

きゅうり1本を斜め薄切りし、並べて千切りにします。小皿にまとめておきます。

卵2個をボウルで溶き、フライパンにオリーブオイル大さじ1杯を入れ、加熱します。溶いた卵を半分入れて薄く焼きます。

焼けたらまな板にあげ、オリーブオイル大さじ1杯をフライパンに入れ、もう半分の卵を焼きます。

焼いた卵2枚を重ねて千切りにします。
錦糸卵の完成です。

鍋のお湯が沸いたら、指定の茹で時間で麺を茹でます。鍋底や麺同士がくっつくので、麺を入れたらよく混ぜてください。

麺を茹でる間にタレの準備をします。
ボウルに茹で汁をお玉3杯入れ、鶏がらスープの素大さじ2、砂糖大さじ4入れて混ぜます。

砂糖達が溶けきったら、お水を200ml、しょうゆを大さじ5、酢を大さじ4、ごま油を大さじ2入れて混ぜたらタレ完成です。

麺が茹で上がったら、冷水でよく冷やし、しっかり水を切ってください。そして、お皿に盛ります。

麺、肉、きゅうり、錦糸卵を盛り付けたら、カニカマを割きながら盛り付けていきます。

最後にタレをかけて完成です。
ドマドレッシングと混ぜても美味しかったです。ぜひ味変でお試しください。