ベジピビンパ
horseland @cook_40043909
お肉類が苦手な方も大丈夫！大豆ミートと野菜で大満足です♪ご飯と混ぜて頂きましょう！
このレシピの生い立ち
肉類が苦手な母にピビンパ丼を食べて貰いたくて考えました。母用には食材をみじん切りにしました。サッパリと頂けます。
ベジピビンパ
お肉類が苦手な方も大丈夫！大豆ミートと野菜で大満足です♪ご飯と混ぜて頂きましょう！
このレシピの生い立ち
肉類が苦手な母にピビンパ丼を食べて貰いたくて考えました。母用には食材をみじん切りにしました。サッパリと頂けます。
アプリでひらく作り方
- 1
材料です。お野菜は3～4種類。お好みのお野菜をお使い下さい。ほうれん草、モヤシ、ゼンマイ、人参は別々に茹でる。
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- 2
大豆ミートは3分茹でてザルに取り2～3回軽く洗う（商品により茹で時間は異なります）水気を切る。
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- 3
ほうれん草を茹でて食べやすく切る。大根は千切りして塩一つまみふる（分量外）人参は千切りして軽く茹でる。（レンジでもOK）
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- 4
フライパンにゴマ油をひき②の大豆ミートを焼く。焼肉のタレ大匙2をからめる（焦げ付き注意）
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- 5
丼にご飯をよそい焼肉のタレを大匙1強をかけまわす。調味料で和えた野菜と焼いた大豆ミートを盛り付ける。
-
- 6
具を盛り付けお好みで生卵の黄身と小ねぎをトッピング。出来上がり♪
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コツ・ポイント
辛い．酸っぱい.甘いが三味一体となり食物繊維タップリなピビンパ丼。お野菜はお手元にある食材をお使い下さい。人参は火を通した方がご飯になじみます。酸味が欲しいので大根と人参のナムルはお勧めです。お好みで豆板醬やラー油などお使い下さい。
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