トピナンブール（菊芋）の炊き込みご飯
かほくイタリア野菜 @cook_40343283
ホクホクな食感のトピナンブールを炊き込みご飯でさらにホクホクになりました
このレシピの生い立ち
今回は野菜ソムリエ三橋弘子/さんに作成していただきました。
Facebookにて野菜やイベント等の情報、野菜の販売を行っています。
https://www.facebook.com/kahokunoshoko/
トピナンブール（菊芋）の炊き込みご飯
ホクホクな食感のトピナンブールを炊き込みご飯でさらにホクホクになりました
このレシピの生い立ち
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作り方
- 1
今回は「かほくイタリア野菜」の「トピナンブール」を使いました。
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- 2
米は研ぎ、少なめの水で30分ほど浸水する。
- 3
菊芋はブラシで良く洗い泥を落として、皮ごと1.5㎝角に切る。
- 4
油揚げは湯通しして短冊切り、シメジは小房に分ける、ショウガは洗って千切りにする。
- 5
炊飯器に米と調味料全てを入れる。2合の目盛りになるように水を加える。
- 6
菊芋と油揚げ、シメジを加え炊飯する。炊きあがったらショウガを加え混ぜ合わせる。今回は三つ葉をトッピングして頂きました。
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