豚バラ肉のピリ辛肉じゃが

クック7FNN0F☆
クック7FNN0F☆ @cook_40260087

輪切り唐辛子でピリ辛の肉じゃがです。透明感ある出汁に豚バラ肉の旨みで御飯が進む味に。
このレシピの生い立ち
肉じゃがでもりもり御飯が進むように。

豚バラ肉のピリ辛肉じゃが

輪切り唐辛子でピリ辛の肉じゃがです。透明感ある出汁に豚バラ肉の旨みで御飯が進む味に。
このレシピの生い立ち
肉じゃがでもりもり御飯が進むように。

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材料

1鍋分
  1. ジャガイモ 大2つ
  2. 人参 2本
  3. 玉葱 2つ
  4. 糸こんにゃく 1パック
  5. 豚バラ細肉 500g
  6. 600ml
  7. 白出汁 100ml
  8. 味醂 100ml
  9. 醤油 50ml
  10. 料理酒 100ml
  11. 輪切り唐辛子 1本分位

作り方

  1. 1

    ジャガイモの皮を剥き一口大に切ります。人参も一口大に。玉葱は櫛切り。

  2. 2

    油を引いた鍋で芋と人参を炒め、玉葱も加えて炒めます。

  3. 3

    玉葱が透明になる位で水、調味料と豚バラ肉、糸こんにゃく、輪切り唐辛子を加えて10分程煮込みます。

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珍しいもの売ってると味見したくなりますね。食材の相性考えるのは楽しい。
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