鍋にお湯を沸かし、麺を６分ほど茹でる。
茹で上がったら冷水で冷やし水気を切る。

鍋にお湯を沸かし卵を15分ほど茹でる。
その間にきゅうりを千切り。
ボウルに水、白だし、ごま油を入れて混ぜる。

卵が茹で上がったら水で冷まし、殻をむいて半分にする。

器に麺を入れ、スープを注ぎ具材を盛り付け、白いりごまをかけたら完成。