【失敗しない作り置き可】本格餃子の基本
ラスティー君パパ @cook_40410727
失敗しない本格餃子のレシピです。ラードを加えることでコクが増し、肉汁たっぷりのジューシーな仕上がりに。餃子の包み方や焼き方の基本を覚えたい方にもおすすめです。母から教わった味を、家庭でも作りやすいようアレンジしました。#家族に伝えたいレシピ
【失敗しない作り置き可】本格餃子の基本
失敗しない本格餃子のレシピです。ラードを加えることでコクが増し、肉汁たっぷりのジューシーな仕上がりに。餃子の包み方や焼き方の基本を覚えたい方にもおすすめです。母から教わった味を、家庭でも作りやすいようアレンジしました。#家族に伝えたいレシピ
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツをみじん切りにします。
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- 2
ボウルに入れて塩を入れて揉んで、少し置いて置きます。
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- 3
ニラをみじん切りにします。本当に少量です。
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- 4
豚ひき肉と❸のニラと○印材料を入れてよく混ぜます。
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- 5
これくらいまで混ぜます。
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- 6
❶のキャベツの水気をしっかり切ります
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- 7
❺に❻と片栗粉を入れて混ぜて、冷蔵庫で1時間ほど休ませます。
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- 8
餃子の皮はこれを使います。
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- 9
自由に包んでください。
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- 10
コツ欄に焼き方書いてます。
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- 11
お皿に盛って出来上がり！
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- 12
※レシピ公開1週間で「本格餃子」検索で3位頂きました。ありがとうございます。
- 13
* 冷蔵：3日
* 冷凍：2週間
* 解凍：冷蔵庫で自然解凍
* お弁当OK
* 作り置き向け
コツ・ポイント
私の焼き方は火をつける前に油を引いたフライパンに餃子を並べます。それから火をつけて強火で裏が少しキツネ色になったら、お湯を餃子の上からかけて蓋をして中火で3〜4分ほど蒸し焼きします。
ニラはお好みで増やしても美味しいです。
つくれぽ
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