ヤーコンのサラダ、わさび・マヨ・だし醤油
いくおっちゃん @190_chan_pad
ほのかな甘みのヤーコンに、わさびの刺激をクロスオーバーしてみました。
このレシピの生い立ち
１袋150円で700g近く入ったヤーコンを、同じ味つけで食べるのは飽きそうだったので、冷蔵庫の調味料を駆使して作った第３弾！ヤーコンそのものにほとんど味がない（ほのかな甘みはあります･･･）ので、何にでも合いそうです。
ヤーコンのサラダ、わさび・マヨ・だし醤油
ほのかな甘みのヤーコンに、わさびの刺激をクロスオーバーしてみました。
このレシピの生い立ち
１袋150円で700g近く入ったヤーコンを、同じ味つけで食べるのは飽きそうだったので、冷蔵庫の調味料を駆使して作った第３弾！ヤーコンそのものにほとんど味がない（ほのかな甘みはあります･･･）ので、何にでも合いそうです。
作り方
- 1
ヤーコンをこんな感じに切り、10分ほど水にさらします。灰汁が抜けて、水が緑色になります。
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- 2
同じように切ったにんじんは、550wでレンチン３分しておきます。
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- 3
ヤーコンの水気をしっかり切ります。
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- 4
★でドレッシングを作ります。わさびの分量は、好みでプラスマイナスしてください。
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- 5
しっかり水切りしたヤーコンとにんじんを、４のボウルに投入してよく混ぜ合わせます。
-
- 6
わさびがツンとする？ヤーコンにんじんサラダの出来上がりです。
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コツ・ポイント
ヤーコンは生のまま、にんじんはレン（うちの電子レンジは550w）チンして使います。
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