大根は皮をむいて、5mm厚さで輪切り。1回目は下2cmくらいで包丁を止めて、2回目に下まで切る。

こうなります。

間に薄切り肉を1枚、サンドします。これを6枚作ります。(2人分の場合)

フライパンに(写真は径18cm)すき焼きのたれ、水、煮干し粉を入れ、大根を並べる。

アルミホイルで落し蓋をしてその上から蓋をして火にかける。煮立ったら弱火〜中火で10分から15分煮る。

お皿によそいます。小ネギなど緑のものを添えたらキレイかも。