我が家のガトーショコラ
☆★えびち★☆ @cook_40153207
しっとり濃厚ガトーショコラ☆
チョコはスウィートやブラックがオススメですが、何でも大丈夫です。
このレシピの生い立ち
自分好みのガトーショコラが食べたくて
我が家のガトーショコラ
しっとり濃厚ガトーショコラ☆
チョコはスウィートやブラックがオススメですが、何でも大丈夫です。
このレシピの生い立ち
自分好みのガトーショコラが食べたくて
アプリでひらく作り方
- 1
チョコと無塩バターを湯煎にかける
オーブンは180℃に予熱スタート - 2
卵白に半量のグラニュー糖を2、3回に分けて入れしっかりメレンゲを作る
メレンゲは冷蔵庫で待機 - 3
卵黄と半量のグラニュー糖を白くもったりするまで混ぜる
- 4
③に①を混ぜる
ここに粉類をふるい入れ混ぜる
しっかり混ぜちゃって大丈夫 - 5
冷蔵庫からメレンゲを出し3分の1を④に馴染ませるように混ぜる
これをもう1回 - 6
最後に⑤を残りのメレンゲの入ったボールに入れ底からすくい上げるようにふわっと混ぜる
- 7
⑥をクッキングシートを敷いた型に入れ180℃のオーブンで30～35分焼く
- 8
焼き上がりはまだ緩いが型のまま粗熱をとり、冷蔵庫でしっかり冷やす
- 9
お好みで粉糖やココアパウダーでおめかしして完成
コツ・ポイント
メレンゲはしっかり作って出番まで冷やしておく
しっかり冷やしてから食べる
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