優しい薄味♪白滝のきんぴら(^○^)

柴犬のくまちゃん🐕
柴犬のくまちゃん🐕 @cook_40430061
新潟県

薄味ですが、優しくて美味しいです♪
このレシピの生い立ち
Xで、しらたきの美味しい食べ方を
募集していたら、白滝はきんぴらにすると
美味しいですよ♪と勧められた事で
自分なりの味の白滝のきんぴらを
作るようになった

優しい薄味♪白滝のきんぴら(^○^)

薄味ですが、優しくて美味しいです♪
このレシピの生い立ち
Xで、しらたきの美味しい食べ方を
募集していたら、白滝はきんぴらにすると
美味しいですよ♪と勧められた事で
自分なりの味の白滝のきんぴらを
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材料

3〜4人分
  1. 白滝 2袋
  2. にんじん 1/2本
  3. れんこん 1節
  4. ごま 大さじ1
  5. しょうゆ 大さじ2強
  6. 砂糖 小さじ1強
  7. 大さじ1
  8. みりん 大さじ3
  9. 白炒りごま 適量

作り方

  1. 1

    れんこんと人参を洗って土を
    落としてから、ピーラーで皮を
    むきます

  2. 2

    れんこんは、半分に切り5㎜の幅で
    切る。

    れんこんは、一節使いますが
    大きな一節の場合は半分でも
    OKです

  3. 3

    人参は、短冊切りにします

  4. 4

    白滝は、袋から出して半分に切り
    鍋に、入れて一煮立ちさせアクを
    抜きます

  5. 5

    4をザルに開けてから冷水で
    洗い、しっかり水を切ります

    水切りをしっかりする事で
    味が、薄まるのを防げます

  6. 6

    フライパンに、ごま油を入れ加熱し

    2と3と5を入れて炒め、ごま油が回ったら酒、みりん、しょうゆ
    砂糖を入れます。

  7. 7

    野菜に、火が通り
    具に味が馴染んだら
    白炒りごまを入れ

    軽く混ぜて完成!!

コツ・ポイント

・白滝は、2袋使います

・アク抜きをすると、より味が
 染み込みやすくなります。

・食べる時に、かなり
 食べやすくなるので白滝は
 半分に切る手間を省かない事を
 オススメします

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
柴犬のくまちゃん🐕
に公開
新潟県
柴犬のくまちゃんです🐕良いねやフォローしてくださった皆さん、ありがとうございます☺️一人暮らしの30代なので多めの分量は作り置きです暮らしとか、料理のアイデアや裏技が好物なので、皆さんの投稿は、参考になるし面白いですレズビアン(同性愛者)🏳️‍🌈アセクシャル(無性愛者)🏳️‍🌈などLGBTQの当事者であり発達障害の当事者でもあるその他、マイノリティ要素多め…趣味で、楽しくレシピの投稿しています2021年1月15日に母は亡くなりました数日前の倒れた日に、家族にカレーを作ってくれていました。それが母が作ってくれた最後の食事になりました。このままでは、思い出の詰まった母の味と実家の味が一生または将来的に、味わえなくて寂しいと思いレシピの投稿を始めましたその後、自分なりに創作や思いつきでの投稿も楽しくて夢中に☺️❤️・野菜たっぷり作り置きや保存食・創作や思いつきのメモ・実家の味や亡き母の味の記録こんな感じのレシピですが😃✨改めて、よろしくお願いします
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