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優しい薄味♪白滝のきんぴら(^○^)
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優しい薄味♪白滝のきんぴら(^○^)-レシピのメイン写真

優しい薄味♪白滝のきんぴら(^○^)

柴犬のくまちゃん🐕
柴犬のくまちゃん🐕 @cook_40430061
新潟県

薄味ですが、優しくて美味しいです♪
このレシピの生い立ち
Xで、しらたきの美味しい食べ方を
募集していたら、白滝はきんぴらにすると
美味しいですよ♪と勧められた事で
自分なりの味の白滝のきんぴらを
作るようになった

薄味ですが、優しくて美味しいです♪
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募集していたら、白滝はきんぴらにすると
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自分なりの味の白滝のきんぴらを
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優しい薄味♪白滝のきんぴら(^○^)

柴犬のくまちゃん🐕
柴犬のくまちゃん🐕 @cook_40430061
新潟県

薄味ですが、優しくて美味しいです♪
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Xで、しらたきの美味しい食べ方を
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美味しいですよ♪と勧められた事で
自分なりの味の白滝のきんぴらを
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薄味ですが、優しくて美味しいです♪
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材料

3〜4人分
  • 白滝 2袋
  • にんじん 1/2本
  • れんこん 1節
  • ごま油 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ2強
  • 砂糖 小さじ1強
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ3
  • 白炒りごま 適量
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作り方

  1. 1

    れんこんと人参を洗って土を
    落としてから、ピーラーで皮を
    むきます

  2. 2

    れんこんは、半分に切り5㎜の幅で
    切る。

    れんこんは、一節使いますが
    大きな一節の場合は半分でも
    OKです

  3. 3

    人参は、短冊切りにします

  4. 4

    白滝は、袋から出して半分に切り
    鍋に、入れて一煮立ちさせアクを
    抜きます

    • 優しい薄味♪白滝のきんぴら(^○^)作り方4写真
  5. 5

    4をザルに開けてから冷水で
    洗い、しっかり水を切ります

    水切りをしっかりする事で
    味が、薄まるのを防げます

  6. 6

    フライパンに、ごま油を入れ加熱し

    2と3と5を入れて炒め、ごま油が回ったら酒、みりん、しょうゆ
    砂糖を入れます。

    • 優しい薄味♪白滝のきんぴら(^○^)作り方6写真
  7. 7

    野菜に、火が通り
    具に味が馴染んだら
    白炒りごまを入れ

    軽く混ぜて完成!!

    • 優しい薄味♪白滝のきんぴら(^○^)作り方7写真

コツ・ポイント

・白滝は、2袋使います

・アク抜きをすると、より味が
 染み込みやすくなります。

・食べる時に、かなり
 食べやすくなるので白滝は
 半分に切る手間を省かない事を
 オススメします

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柴犬のくまちゃん🐕
柴犬のくまちゃん🐕 @cook_40430061
2024/03/15 11:25に公開
新潟県
柴犬のくまちゃんです🐕軽い筋トレとウォーキングと食事でバランス良く体脂肪率って、なかなか減りませんね😭筋肉が付いてきたのは良かった…良いねやフォローしてくださった皆さん、ありがとうございます☺️一人暮らしの30代多めの分量は作り置きですアセクシャル(好きになるのが女性のみのノンセクシャル)🏳️‍🌈性自認は女性でも、男性でもないノンバイナリー🏳️‍🌈などLGBTQの当事者でありASD、ADHD(発達障害)の当事者でもあるその他、マイノリティ要素多め…趣味で、楽しくレシピの投稿中🍳2021年1月15日に母は亡くなりました数日前の倒れた日に、家族にカレーを作ってくれていました。それが母が作ってくれた最後の食事になりました。このままでは、思い出の詰まった母の味と実家の味が一生または将来的に、味わえなくて寂しいと思いレシピの投稿をこんな感じで始めました・野菜たっぷり作り置きや保存食・創作や思いつきのメモ・実家の味や亡き母の味の記録
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このレシピのキーワード

きんぴら にんじん れんこん 白滝 酒

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