ひき肉入り切り干し大根

Name: ひき肉入り切り干し大根
Cuisine: 日本語
Ingredients: 切り干し大根 30g; にんじん（千切り） 1/3本; 椎茸（薄切り） 1個; 油あげ（細切り） 1/２枚; 蓮根（一口大） 2センチ; 鶏ひき肉 50g; 切り干し大根戻し汁 50cc; だし汁 200cc; 砂糖（きび糖） 大さじ1/2; 酒 大さじ1/2; みりん 大さじ1; しょうゆ 大さじ2弱; サラダ油 大さじ2/3; 塩 少々

FFranco @cook_40063133

お肉と野菜を入れた栄養価の高い切り干し大根の煮物です
このレシピの生い立ち
味に深みを出したかったので冷蔵庫にあった鶏ひき肉と野菜を入れて作りました

ひき肉入り切り干し大根

FFranco @cook_40063133

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材料

切り干し大根 30g
にんじん（千切り） 1/3本
椎茸（薄切り） 1個
油あげ（細切り） 1/２枚
蓮根（一口大） 2センチ
鶏ひき肉 50g
切り干し大根戻し汁 50cc
だし汁 200cc
砂糖（きび糖）大さじ1/2
酒大さじ1/2
みりん大さじ1
しょうゆ大さじ2弱
サラダ油大さじ2/3
塩少々

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作り方

1

切り干し大根は表示に従い戻す（15-20分）。絞って、3センチ位に切る
2

油あげはキッチンペーパーにくるんで軽く押して油を取り細切り、にんじん、しいたけは千切り、レンコンは食べやすい大きさに切る
3

フライパンにサラダ油を入れ、切り干し大根を炒める。油が回ったら他の材料を加えて炒める
4

戻し汁、だし汁、調味料を加えて煮たったら蓋をして煮含める

コツ・ポイント

鶏ひき肉は綺麗にほぐさず少し塊を残す
切り干し大根の戻し汁を加える
煮汁がなくなるまで煮含める

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つくれぽ

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FFranco @cook_40063133

2024/03/20 10:43に公開

合計1,000,000回以上、ご覧下さり本当にありがとうございます！かにしゅうまいや豚ヒレピカタなど１位を頂いているレシピはずっと検索して下さっているようで感謝、感謝です☆かにあんかけチャーハン人気検索1位https://cookpad.wasmer.app/recipe/3399264?et=46509

このレシピのキーワード

切り干し大根しいたけにんじんれんこん酒とりひき肉油揚げ

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