ひき肉入り切り干し大根
FFranco @cook_40063133
お肉と野菜を入れた栄養価の高い切り干し大根の煮物です
このレシピの生い立ち
味に深みを出したかったので冷蔵庫にあった鶏ひき肉と野菜を入れて作りました
ひき肉入り切り干し大根
お肉と野菜を入れた栄養価の高い切り干し大根の煮物です
このレシピの生い立ち
味に深みを出したかったので冷蔵庫にあった鶏ひき肉と野菜を入れて作りました
作り方
- 1
切り干し大根は表示に従い戻す（15-20分）。絞って、3センチ位に切る
- 2
油あげはキッチンペーパーにくるんで軽く押して油を取り細切り、にんじん、しいたけは千切り、レンコンは食べやすい大きさに切る
- 3
フライパンにサラダ油を入れ、切り干し大根を炒める。油が回ったら他の材料を加えて炒める
- 4
戻し汁、だし汁、調味料を加えて煮たったら蓋をして煮含める
コツ・ポイント
鶏ひき肉は綺麗にほぐさず少し塊を残す
切り干し大根の戻し汁を加える
煮汁がなくなるまで煮含める
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