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【学校給食】桑都焼き
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【学校給食】桑都焼き-レシピのメイン写真

【学校給食】桑都焼き

はちおうじ元気ごはん
はちおうじ元気ごはん @cook_40321619

★【文化庁 100年フード認定】~桑都・八王子のふるさと料理~★
桑畑が広がる様子を表現した料理です。
このレシピの生い立ち
地域で100年続く食文化として継承していくことを目指す、文化庁事業「100年フード」に「桑都・八王子のふるさと料理」が令和6年3月に認定されました。八王子の学校給食は地域の食文化をこれからも伝えていきます。ぜひご家庭でもお楽しみください!

★【文化庁 100年フード認定】~桑都・八王子のふるさと料理~★
桑畑が広がる様子を表現した料理です。
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地域で100年続く食文化として継承していくことを目指す、文化庁事業「100年フード」に「桑都・八王子のふるさと料理」が令和6年3月に認定されました。八王子の学校給食は地域の食文化をこれからも伝えていきます。ぜひご家庭でもお楽しみください!

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【学校給食】桑都焼き

はちおうじ元気ごはん
はちおうじ元気ごはん @cook_40321619

★【文化庁 100年フード認定】~桑都・八王子のふるさと料理~★
桑畑が広がる様子を表現した料理です。
このレシピの生い立ち
地域で100年続く食文化として継承していくことを目指す、文化庁事業「100年フード」に「桑都・八王子のふるさと料理」が令和6年3月に認定されました。八王子の学校給食は地域の食文化をこれからも伝えていきます。ぜひご家庭でもお楽しみください!

★【文化庁 100年フード認定】~桑都・八王子のふるさと料理~★
桑畑が広がる様子を表現した料理です。
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地域で100年続く食文化として継承していくことを目指す、文化庁事業「100年フード」に「桑都・八王子のふるさと料理」が令和6年3月に認定されました。八王子の学校給食は地域の食文化をこれからも伝えていきます。ぜひご家庭でもお楽しみください!

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材料

4人分
  • 白身魚 4枚
  • みそ 8g
  • マヨネーズ 16g
  • 桑の葉粉 0.2g
  • 酒 2g
  • 塩 ひとつまみ
  • 小判型カップ 4枚
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作り方

  1. 1

    みそ、マヨネーズ、桑の葉粉、酒、塩を混ぜ、ソースを作る。

  2. 2

    カップに白身魚を入れ、①をかけて170度のオーブンで軽く焦げ目がつくまで焼く。

コツ・ポイント

ソースは白身魚だけでなく、鶏肉にかけて焼いてもよいです。ソースが焦げやすいので、火加減を調節しながら焼いてください。

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はちおうじ元気ごはん
はちおうじ元気ごはん @cook_40321619
2024/03/22 05:38に公開
-食を大切にする人々を育むまち-八王子市の公式ページでは、地場野菜を使った地産地消レシピや、栄養士が考えた学校・保育園の給食レシピなどをお届けします。食を通じて、皆さんの「元気」を応援します!レシピは八王子市のHPでも公開中!https://www.city.hachioji.tokyo.jp/kurashi/hoken/007/aw759/daisyuugou/p030192.html
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魚 酒 味噌 白身

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