パセリジェノベーゼパスタ

☽月光 @cook_40418214
思ったより美味しく出来てびっくりした、パセリのジェノベーゼを早速パスタに♪
このレシピの生い立ち
パセリでジェノベーゼ(ID:21675342)の工程内に記そうと思いましたが、説明がややこしくなるので別にアップしました。
パセリジェノベーゼパスタ
思ったより美味しく出来てびっくりした、パセリのジェノベーゼを早速パスタに♪
このレシピの生い立ち
パセリでジェノベーゼ(ID:21675342)の工程内に記そうと思いましたが、説明がややこしくなるので別にアップしました。
作り方
- 1
パスタを0、8~1%の塩を入れたお湯で、アルデンテに茹でる。
- 2
大き目のボウルに、ソースと白ワイン、白胡椒を入れて混ぜのばす。
まだ固いなら、様子を見ながら茹で汁を加えて緩める。 - 3
茹で上がったパスタの湯を切り、ボウルに入れて手早く混ぜ合わせる。
味を見て薄ければ塩で調える。 - 4
お皿に盛り、ギリシャヨーグルトをのせる。
出来上がり♪
コツ・ポイント
アルコールが苦手な方は茹で汁でも美味しく出来ます。その場合、少し酸味が入ると美味しいので、レモン汁を小さじ1程加えて下さい。
うちではジェノベーゼにはギリシャヨーグルトをトッピングします。美味しいのでお試しを♪
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