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チキンカツ丼
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チキンカツ丼-レシピのメイン写真

チキンカツ丼

ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727

北陸などのソースカツ丼と違い、
卵でとじるカツ丼タイプのチキンカツ丼です。

このレシピの生い立ち
昨晩チキンカツを多めに作ったのでお昼に丼にしました。

北陸などのソースカツ丼と違い、
卵でとじるカツ丼タイプのチキンカツ丼です。

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昨晩チキンカツを多めに作ったのでお昼に丼にしました。

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ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727

北陸などのソースカツ丼と違い、
卵でとじるカツ丼タイプのチキンカツ丼です。

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材料

1人分
  • チキンカツ 3〜4枚
  • 卵 2個
  • 塩 少々
  • 玉ねぎスライス 1/4個分
  • ご飯 1.5膳分〜
  • ○印調味料
  • 薄口醤油 小さじ3
  • 料理酒、みりん、砂糖 各小さじ1
  • ほんだし 小さじ1/2
  • 水 100cc
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作り方

  1. 1

    チキンカツは下記参照

    レシピID:21674880

    • チキンカツ丼作り方1写真
  2. 2

    卵2個に塩をひとつまみして、少し溶きます。玉ねぎをスライスします。

    • チキンカツ丼作り方2写真
  3. 3

    小さめのフライパンに玉ねぎと○印調味料を入れて強火で沸かします。

    • チキンカツ丼作り方3写真
  4. 4

    ❷が湧いたら、チキンカツをのせて中火〜弱火にして両面調味料に浸します。

    • チキンカツ丼作り方4写真
  5. 5

    弱火のまま、❸の卵液をかけます。
    そこでやや強めの火にします。

    • チキンカツ丼作り方5写真
  6. 6

    お好きな硬さになったら完成!

    • チキンカツ丼作り方6写真
  7. 7

    ご飯の上にのせて出来上がり!
    しそやネギを少しのせましょう。

    • チキンカツ丼作り方7写真

コツ・ポイント

チキンカツが冷蔵庫で冷たくなっていたら、トースターでホイルを上にのせて7〜8分温めてから❹の工程に行って下さい。
チキンカツが大きい場合は切ってから❹の工程に入って下さい。

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ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727
2024/03/18 03:42に公開
毎日、朝・昼・晩のご飯を作っています。物価高の中でも、できるだけ安価で身近な食材を選び、ちょっとした工夫でおいしい家庭料理になるよう、毎日の料理を楽しんでいます。レシピは【簡単夕食】【簡単副菜】を中心に、特別な材料や難しい調理法を使わず、普段の食卓で気軽に作れるものを紹介しています。毎日のご飯だからこそ、簡単でおいしく、作った人にも食べる人にも「また作りたい」と思ってもらえる料理を届けられたら嬉しいです。
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このレシピのキーワード

丼 チキンカツ 卵 酒 ご飯

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