とまとまとソース
つぶつぶごはん @cook_40336549
トマト缶にフレッシュなトマトが加わった、旨みたっぷりなソースです！パスタ・ピザ・グラタン・スープ・オムレツなど◎
このレシピの生い立ち
トマト缶にフレッシュなトマトを加えたら、より美味しいソースになりそうだなと思い作ってみました♩
ソースの他に、魚やお肉の煮込み、カレーの隠し味、リゾットなどでもおいしい。作り置きしておくと便利です◎
とまとまとソース
トマト缶にフレッシュなトマトが加わった、旨みたっぷりなソースです！パスタ・ピザ・グラタン・スープ・オムレツなど◎
このレシピの生い立ち
トマト缶にフレッシュなトマトを加えたら、より美味しいソースになりそうだなと思い作ってみました♩
ソースの他に、魚やお肉の煮込み、カレーの隠し味、リゾットなどでもおいしい。作り置きしておくと便利です◎
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは薄くスライス。
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- 2
トマトは1/4に切り、端から5mm幅ほどにスライス。
-
- 3
鍋に油を熱し、①を入れて塩ひとつまみをふり中火で炒める。しんなりしたら、唐辛子を加えてほんのりきつね色になるまで炒める。
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- 4
②のトマトを加え、塩ふたつまみをふって軽く炒め、トマト缶を加えて混ぜ合わせる。
-
- 5
煮立ったらバジルを加えて混ぜる。
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- 6
弱火に変えて、隙間が空くようにずらして蓋をする。
-
- 7
時々かき混ぜながら、ヘラで底に線を引くと跡が残るくらいまで、約２０分ほど煮詰める。味見をし、塩で調味して完成。
-
- 8
(ムッティのトマト缶で作ってみました。旨みたっぷりでおいしい^^)
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コツ・ポイント
唐辛子とバジルはお好みでご調整されてくださいませ。
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