ギンヒカリと菜の花のペペロンチーノ
群馬県・ぐんまちゃん @cook_40103522
群馬の「ギンヒカリ」は、生臭さや脂っぽいにおいが少ないお魚なんだ。お魚が苦手な人にもオススメだよ。ぜひ、食べてみてね！
このレシピの生い立ち
「東京ガスネットワーク料理教室」で紹介された、群馬県産食材を使用したレシピです。
【レシピ提供】東京ガスネットワーク（株）
ギンヒカリと菜の花のペペロンチーノ
群馬の「ギンヒカリ」は、生臭さや脂っぽいにおいが少ないお魚なんだ。お魚が苦手な人にもオススメだよ。ぜひ、食べてみてね！
このレシピの生い立ち
「東京ガスネットワーク料理教室」で紹介された、群馬県産食材を使用したレシピです。
【レシピ提供】東京ガスネットワーク（株）
アプリでひらく作り方
- 1
ギンヒカリはいただきやすい大きさに切り、Aで下味をつけてしばらくおきます。
- 2
菜の花は3～4cm長さに切ります。赤唐辛子は半分に切り、種を取ります。
- 3
鍋にたっぷりの湯を沸かして塩(湯の1%)とスパゲッティーニを入れ、コンロ調理タイマーを設定して茹でます。
- 4
パスタが茹で上がる2分前に菜の花を加えます。茹で上がったらザルにあげ、茹で汁は少し取っておきます。
- 5
フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れて火にかけ、水気を拭き取った1を焼いて取り出します。
- 6
同じフライパンにBを入れて火にかけ、焦がさないように炒めます(弱火)。
- 7
ニンニクの香りが出たら、4、5を入れて手早く混ぜ合わせます。
- 8
塩、コショウ、必要なら茹で汁を入れます。オリーブ油をまわしかけて塩、コショウで味を調え、盛りつけます。
つくれぽ
“鶴舞う形の群馬県”から「ぐんまちゃん」おすすめの群馬県産食材を使ったレシピをご紹介します。キャベツ、こんにゃく、下仁田ねぎ、レタス、やよいひめ、ぐんま名月、ギンヒカリ、上州和牛など、群馬県産農畜産物はどれも一級品。毎日の献立づくりに「ぐんまちゃん」おすすめレシピをお役立てください。
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