バター、卵は常温に。小麦粉とベーキングパウダーは振るい合わせておく。

常温に戻したバター(目安:マヨネーズくらいのかたさ)を白っぽくなるまで混ぜ、はちみつを加えて混ぜる。

2に卵Aを少しずつ入れながらふんわりするくらいまで混ぜる。

3にふるい合わせた粉類をヘラでさっくりと混ぜる。レーズンも加えてひとまとめにする。

まとめた生地を4〜5ミリ厚さに伸ばし、冷蔵庫で30分程休ませる。

クッキングシートに移し、4〜5センチサイズに切れ目を入れる。

卵Bを全体に塗り、210度のオーブンで10分焼く。

温かいうちに切り、冷めたら保存ケースへ。