砂糖100g水大さじ1をフライパンに入れ茶色くなったら　水大さじ1を加えて素早くかき混ぜて　プリンの型に流し入れる。

牛乳500gと砂糖100gをカラメルを作ったフライパンに入れて混ぜながら温める。沸騰させない。
バニラエッセンス5滴

卵5個をボールに割り入れよく混ぜたら、温めた牛乳を少しずつ入れてまぜる。

茶漉しでプリン液をこしながら、型に入れてアルミホイルで二重に蓋をする

フライパンにプリン型をいれ、型の半分くらいまで水を入れて沸騰したら弱火15分。火を止めて15分。

冷蔵庫で冷やす。
翌日の方がプリンがしっかりして　更に美味しいです。