フライパンで★わたしのカスタードプリン
テフロン加工のフライパンとボウル1つで作れます。はかり不要！洗い物も少ない！思い立ったときにすぐ作れる、簡単プリンです。
このレシピの生い立ち
小学生の頃から作り続けているレシピ。簡単で美味しい、急なおもてなしにも便利な巨大（笑）プリンです♪キャラメルを作ったフライパンでプリン液を作るので、洗い物も楽チンー！（鍋にくっついたキャラメルって洗うの大変なんですよねー）
フライパンで★わたしのカスタードプリン
テフロン加工のフライパンとボウル1つで作れます。はかり不要！洗い物も少ない！思い立ったときにすぐ作れる、簡単プリンです。
このレシピの生い立ち
小学生の頃から作り続けているレシピ。簡単で美味しい、急なおもてなしにも便利な巨大（笑）プリンです♪キャラメルを作ったフライパンでプリン液を作るので、洗い物も楽チンー！（鍋にくっついたキャラメルって洗うの大変なんですよねー）
作り方
- 1
キャラメルソースを作ります。テフロン加工のフライパンに砂糖、水を入れ中火で煮詰めます。（このとき絶対に混ぜない！）
- 2
キツネ色にこげ、泡が小さくなってきたら火をとめてお湯を加えます（はねるので注意！さっと！）型の底に流し入れます。
-
- 3
プリン液を作ります。ボウルにたまごを割りいれ、泡だて器でよくときほぐしておく。
- 4
キャラメルを作ったフライパンにそのまま、牛乳、砂糖を入れて中火にかける。沸騰させないように砂糖を煮とかしたら火からおろす
-
- 5
３のボウルに４を一気に流しいれ、泡だて器ですばやく混ぜ合わせます。バニラエッセンスをお好みで加えます
-
- 6
５を一度こしてから、型に流しいれます。表面の泡をすくっておきます。（仕上がりが綺麗になります）
-
- 7
天板にお湯をはりプリン型をのせ、160度に余熱したオーブンで50分蒸し焼きに。竹串をさして何もついてこなければ完成！！
- 8
粗熱がとれたら冷蔵庫でよーく冷やして召し上がれ♪牛乳450㏄、生クリーム200㏄にかえても美味しいですよ～
- 9
追記です♪ゆるめのプリンがお好きな方は焼き時間短めにしてもらってもＯＫです★
コツ・ポイント
●カッコ内の分量で、大体プリン型４つ分くらいです。
●天板にお湯を張るとき、型の下にクッキングペーパーを敷くと、型がズレにくいです。
●ココットやプリン型で焼くときは、短い時間（30～40分）で焼けますので調整してください。
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