今回ごまはなんとなく加えただけなので無しでも大丈夫です。

今回麺つゆで簡単に仕上げましたが醤油とみりんでしっかり調整しても。その場合和風出汁の素を加えた方がお勧めです。

最後ラップを落とし蓋のようにして少し蒸らす間に味が染みるのでぴったりかけて下さい。

さつま芋の甘煮にする場合はレシピIＤ6130064をご覧下さい。

今回蜂蜜で少し甘めに仕上げましたが控えめが好みの方は砂糖大さじ1くらいから調整して下さい。

じゃがいもは大根や人参でも大丈夫です。少量のごま油で自然な照りが出ます。