パンチェッタの味と濃厚な卵チーズのハーモニー♬
このレシピの生い立ち研究中パスタはマンチーニのリングイネ
1.5リットルの水に大さじ1の塩を入れて沸騰させるパスタを8.5分茹でる
ボールに全卵と卵黄とパルミジャーノの入れてしっかりと混ぜておく
フライパンにオリーブオイルを少しだけ入れてパンチェッタを炒めておく
パスタが湯掻いたらフライパンに入れてパンチェッタと混ぜてからボールに入れて卵チーズをしっかりとぐるぐる絡める
盛り付けて黒胡椒、イタパセを載せる
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