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ヨウサマの減塩新おやじの中華卵〈弁当編〉
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ヨウサマの減塩新おやじの中華卵〈弁当編〉-レシピのメイン写真

ヨウサマの減塩新おやじの中華卵〈弁当編〉

ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen

中華煎り卵は具材をたくさん入れるので、簡単で便利です。弁当おかず、もう1品に速攻で作れます。
このレシピの生い立ち
今年の4月から高校に進学、毎日弁当持参で悩んでいた友人の相談にのり、私が弁当メニューの提案をしています。メニューが浮かぶ限り協力したいです。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。

中華煎り卵は具材をたくさん入れるので、簡単で便利です。弁当おかず、もう1品に速攻で作れます。
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ヨウサマの減塩新おやじの中華卵〈弁当編〉

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ヨウサマの減塩食堂 @4030genen

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材料

2人前
  • 卵 2個
  • 枝豆(冷凍・ファミマ使用) 適量(写真参照)
  • むき海老(冷凍食品) 適量(写真参照)
  • ラーメンメンマ 適量(写真参照)
  • 砂糖・白だし 各小さじ1
  • 水 100㏄
  • サラダ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    メンマは表面塩分を水洗いして使用する。

    • ヨウサマの減塩新おやじの中華卵〈弁当編〉作り方1写真
  2. 2

    材料をここで全て混ぜる。

    • ヨウサマの減塩新おやじの中華卵〈弁当編〉作り方2写真
  3. 3

    こんな感じにする。

    • ヨウサマの減塩新おやじの中華卵〈弁当編〉作り方3写真
  4. 4

    弁当に入れるので、ザルで湯切りし余分な水分を濾す。ここがポイント。

    • ヨウサマの減塩新おやじの中華卵〈弁当編〉作り方4写真
  5. 5

    こんな感じです。

    • ヨウサマの減塩新おやじの中華卵〈弁当編〉作り方5写真

コツ・ポイント

全て材料をフライパンの中で混ぜる。卵等の汁はザルで濾して水分を濾す。
卵は弁当で傷みやすいので、汁をできるだけ濾す。

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ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen
2024/03/22 13:12に公開
以前は『ヨウサマクッキング』で料理を掲載。2019年7月から9月迄心不全で入院しました。ペースメーカーを体内に埋込み,に障害者に認定。食事、水分、塩分、体重制限が付き、凝ったレシピより薄味に、『出汁』をメインに病院食をイメージに掲載してます。
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このレシピのキーワード

枝豆 ラーメン 剥きエビ 卵

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