
レンコンのはさみ焼き
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レンコンは皮を剥き、7mmくらいにスライスして酢水に放っておく
ネギと大葉はみじん切り。ひき肉と一緒にサイリウム以外の調味料をよくまぜておく
1の水気をキッチンペーパーなどで拭き、2を穴の中までしっかりと押し付けるようにつけてから、はさむ
弱火で片面5分
裏返して蓋をし約5分、香ばしく焼く。焦げやすいので気をつけて
好みのタレをかけても良い
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