クリチ入りかぼちゃと胡桃のマフィン
Len_na @cook_40014945
かぼちゃたっぷり！しっとり生地で優しい甘さのマフィン
このレシピの生い立ち
かぼちゃと胡桃のお菓子を作りたくて。余っていたクリチも加えてみました。
クリチ入りかぼちゃと胡桃のマフィン
かぼちゃたっぷり！しっとり生地で優しい甘さのマフィン
このレシピの生い立ち
かぼちゃと胡桃のお菓子を作りたくて。余っていたクリチも加えてみました。
作り方
- 1
かぼちゃの種とワタを取り除き、200gは一口大に切る。30gは飾り用に小さく切る。
- 2
かぼちゃをそれぞれ別の耐熱皿に入れ、200gは600w×3分半、30gは600w×1分半加熱する。
- 3
かぼちゃ200gを潰しておく。
- 4
ボウルに柔らかくしたクリームチーズとマーガリンを入れてクリーム状に混ぜ、こめ油も加えて泡立て器でしっかり混ぜる。
- 5
④に玉子を1個割り入れよく混ぜ、さらにもう1個割り入れて混ぜる。砂糖とバニラエッセンスも加えて混ぜる。
- 6
薄力粉+強力粉+ベーキングパウダーをふるって⑤に加え、ヘラで底から持ち上げ切るようにして混ぜる。
- 7
胡桃を加えてさっと混ぜて、型に入れ飾り用のかぼちゃのトッピングする。
- 8
180℃に余熱したオーブンで25分焼く。
- 9
さつまいもバージョン(クリチなし→牛乳入り※コツ参照)
-
コツ・ポイント
☆かぼちゃの皮が気になる場合は剥いて下さい。
☆マーガリンは通常の加塩タイプです。
☆ご家庭のオーブンにあわせて焼成時間など調整して下さい。
☆クリチを加えない場合はマーガリン40g+こめ油40g+牛乳15gにして下さい。
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