簡単旨タレ
クックBEVUAK☆ @cook_40143189
めちゃ旨タレ
お好きな野菜で
ニラだけを大量に漬けてもok
ご飯が進みます
おススメはきゅうりや長芋、胡麻の葉など
このレシピの生い立ち
30年以上愛用
お家焼肉の時に作ってました
焼肉のタレとして使ったり
このタレに生姜をくわえてお肉を漬けたり
唐揚げや揚げ物を漬けたり
便利ダレです
簡単旨タレ
めちゃ旨タレ
お好きな野菜で
ニラだけを大量に漬けてもok
ご飯が進みます
おススメはきゅうりや長芋、胡麻の葉など
このレシピの生い立ち
30年以上愛用
お家焼肉の時に作ってました
焼肉のタレとして使ったり
このタレに生姜をくわえてお肉を漬けたり
唐揚げや揚げ物を漬けたり
便利ダレです
作り方
- 1
みりんを鍋に入れて中火にかける
1分ほど沸かす
火を止めたらそのまま↓ -
- 2
ニンニクを潰してスライス
ニラは1cmくらいに切る - 3
ニンニクと鷹の爪を鍋にいれて醤油とお酢を入れて混ぜる
ニラ、すりごま胡麻油を入れてまぜる
タレは出来上がり -
- 4
今回は新玉葱を使いました
-
- 5
玉葱をスライスして広げて30分くらい放置
又は2〜3分水に晒して水分をしっかりきる -
- 6
昆布だしの出汁ガラがあったので千切りにします
-
- 7
タッパーに玉葱入れて昆布を上に重ねる
-
- 8
タレを上からかけて1日置いたら出来上がり
-
- 9
長芋をつけてみました
-
コツ・ポイント
割合
みりん(砂糖)4、お酢3、醤油2、胡麻油1
ニンニクとニラは無くてもok
あった方が美味しい
出来るだけヒタヒタに漬ける
グルテンフリー、糖質制限、PFC甘党のおひとり様自炊のメモ日記。料理はあまり得意ではないけど、必要に駆られてゆるく健康食。美は健康からと言い聞かせる毎日。体を壊して病と共に生きる中、細胞から質上げ狙ってゆるく食養生中。好き嫌いや食べられないものも多いので、使う材料や調味料、スパイスなどの匙加減や内容は自己流です。
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