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キャベツとサバのサラダ
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キャベツとサバのサラダ-レシピのメイン写真

キャベツとサバのサラダ

須坂市公式キッチン「信州須坂の台所」
須坂市公式キッチン「信州須坂の台所」 @cook_40108177

【健康長寿発信レシピ】サバには血液をサラサラにする働きがあり、動脈硬化などの生活習慣病予防に役立ちます。
このレシピの生い立ち
毎月発行している市報に掲載しているレシピです。市民の方が手軽に手に入れることができる食材を使って、気軽に作ることができるレシピを作成しています。

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キャベツとサバのサラダ

須坂市公式キッチン「信州須坂の台所」
須坂市公式キッチン「信州須坂の台所」 @cook_40108177

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材料

4人分
  • キャベツ 1/4個
  • みょうが 2個
  • ミニトマト 4個
  • サバの水煮缶 1缶
  • おろししょうが 小さじ2
  • カレー粉 小さじ2
  • ウスターソース 大さじ2
  • ごま油 大さじ1
  • 塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    キャベツはざく切りにし、ボウルに入れて、塩でもんでおく。みょうがは輪切り、ミニトマトは1/4に切る。

  2. 2

    フライパンにサバ水煮、おろししょうが、カレー粉を入れ、サバを崩しながら水分が無くなるまで炒める。

  3. 3

    ウスターソースを加え、再び水分が無くなるまで炒める。

  4. 4

    塩もみしたキャベツにごま油、炒めたサバを加え、和える。

  5. 5

    みょうが、ミニトマトを加え、混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

1人分の栄養成分
エネルギー146kcal
タンパク質10.7g
脂質9.1g
炭水化物7.6g
塩分1.3g

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須坂市公式キッチン「信州須坂の台所」
須坂市公式キッチン「信州須坂の台所」 @cook_40108177
2024/03/29 07:58に公開
長野県で最も要介護認定率の低い市が須坂市。秘訣は健康づくりへの地道な活動かもしれません。健康長寿を支える食事を、市民の皆さんが長年にわたり学び家庭から実践してきました。お伝えするレシピは、見た目は普通の家庭料理ですが、健康長寿のヒントが隠されているかもしれません。健康長寿発信都市「須坂JAPAN」https://www.city.suzaka.nagano.jp/iryo_kenko_fukushi/kenkozukuri_kenkoshindan/4/2958.html
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このレシピのキーワード

サラダ サバ 缶詰 みょうが キャベツ ミニトマト カレー粉

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