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個人用
このレシピの生い立ち
覚書
個人用
このレシピの生い立ち
覚書
豆腐は水切り
※30分位重しでも充分OK
キャベツはみじん切りでも千切りでもOK
肉もカット
ボールに豆腐をいれ潰すようにまぜる
つぶれたら肉以外の他の材料も全部一緒に混ぜる
※ちくわは焦げ易いので生地に混ぜる
フライパン中火で2を15cm位の大きさにし、次に肉を上に乗せる
少し匂いがしてきたらチラッと見てフライ返しをいれ、大丈夫そうなら少し浮かせるようにタイミングよくひっくり返す
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