ボウルに豆乳ホイップと砂糖を入れ、固めに泡立てておく。渋皮煮は半分に切っておく。

クレームダマンドの上に渋皮煮を乗せ、囲うように豆乳ホイップを絞る。

2の上にマロンクリームを絞り、渋皮煮を飾ったら完成。