お餅を小さめに切ります。

大きめの鍋またはフライパンを用意して、切ったお餅と牛乳、砂糖を加えます。

木べらでたまに混ぜながら沸騰寸前まで熱します。

お餅が溶けるまで弱火で熱しお餅が溶けたら火から外し粗熱を取ります。（火から外した時にバニラエッセンスを入れる）

粗熱が取れたら、型またはジッパー付保存袋、バットなどに移し冷凍庫で2～5時間冷やし固めます。

甘さが控えめなのできなこや黒蜜チョコソースなどをかけても美味しいです。