春キャベツのステーキ風

Name: 春キャベツのステーキ風
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 春キャベツ 1/8個（くし型に切る）; ベーコン ２枚（40g）; バター 大さじ１; 顆粒コンソメ 小さじ１; 白ワイン 大さじ２; 白こしょう 少々

福島県 @fukushima

福島県では、郡山市や矢吹町などがキャベツの主な産地です。
このレシピの生い立ち
このレシピは、福島県広報誌ゆめだより（R６.４月号）に掲載されています。
福島県広報誌は以下よりご覧いただけます。
https://www.pref.fukushima.lg.jp/sec/01010d/r6yumedayori.html

春キャベツのステーキ風

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材料

２人分

春キャベツ 1/8個（くし型に切る）
ベーコン２枚（40g）
バター大さじ１
顆粒コンソメ小さじ１
白ワイン大さじ２
白こしょう少々

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作り方

1

キャベツはくし型に切り、流水でよく洗う。ベーコンは薄切りにする。
2

フライパンにバターを入れて中火にかけ、キャベツの両面をこんがりと焼く。
3

カットしたベーコンと顆粒コンソメ、白ワインを入れ、ふたをして弱火で10分ほど蒸す。
4

器に盛り、白こしょうをふりかける。

コツ・ポイント

今月の旬の素材　春キャベツ
生でも加熱しても食べやすい春キャベツには、ビタミンC、ビタミンK、ビタミンU、カリウム、食物繊維が豊富に含まれ、抗酸化作用や消化を助ける働きも期待できます。

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つくれぽ

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福島県 @fukushima

2024/03/22 00:58に公開

「はら食っち～なふくしま」には、ふくしまの農林水産物を「はらくっち（方言でおなかいっぱい）」食べてほしいという思いを込めました。福島県には、豊かな気候風土だからできる、おいしい農林水産物がいっぱい。県農林水産部公式YouTubeチャンネルでは、県産農林水産物の様々な魅力を発信中！https://www.youtube.com/channel/UCqP88JOqCub5659DrEfz2sw

このレシピのキーワード

ステーキキャベツベーコンバター

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