自家製ワカメふりかけ&新玉ネギかき揚げ
クックWK7WOE☆ @delight1122
温かいご飯にカリカリでピリ辛の自家製ワカメふりかけでご飯が進み、甘い新玉ネギで辛さも和らぎます。
このレシピの生い立ち
市販のふりかけが美味しかったので、アレンジしてワカメふりかけを自家製で！
アプリでひらく作り方
- 1
なるべく細かい乾燥ワカメをフライパンで焦げないように煎る。
- 2
フライドオニオン、塩、胡麻油、山椒油、辣油、醤油を少しずつ加えながら弱火でカリカリになるまで煎る。
- 3
新玉ネギに衣を付けてかき揚げにする。
ワカメふりかけの上に炒り卵。
コツ・ポイント
味付けは少しずつ、山椒油は辛味も強いので特に少しずつ味を見ながら。
焦がさない。
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さなはなちゃん -
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