日本カレーに一手間で本格インドカレー
ままここまだ @cook_40272571
複雑に最初からスパイスを混ぜる必要も無く、市販のカレールーに一手間で本格的カレーに
ジャガイモを使わないので日持ちします
このレシピの生い立ち
小麦粉使用のカレールーだけが苦手でトマトたっぷりで作ったら胃もたれが無くなったので
インドカレーの要素を混ぜて風味豊かなカレーになりました♪最後の生コリアンダーで更に本格的になります！
日本カレーに一手間で本格インドカレー
複雑に最初からスパイスを混ぜる必要も無く、市販のカレールーに一手間で本格的カレーに
ジャガイモを使わないので日持ちします
このレシピの生い立ち
小麦粉使用のカレールーだけが苦手でトマトたっぷりで作ったら胃もたれが無くなったので
インドカレーの要素を混ぜて風味豊かなカレーになりました♪最後の生コリアンダーで更に本格的になります！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切り、にんじん、ズッキーニを輪切り、コリアンダーを刻む
- 2
鍋を温めてオリーブオイル
とクミンシード、パーンしたカルダモン玉ねぎみじん切りを中火でゆっくり炒める(10分程) - 3
ひき肉を加えてちょい焦げるくらい炒めたら、トマト缶を加えて10分煮る
- 4
ズッキーニを加える(お好みでナス、パプリカ)
- 5
カレールーを加えて水分が足りなければすこし水を加える(焦がさない程度に)
- 6
全体的にバランス良くできあがったら、火を止めて最後に生のコリアンダーを1束分(お好みで)混ぜる
コツ・ポイント
玉ねぎとクミンをゆっくり炒めて焦げそうになったら少し水を加えつつ炒めるましょ
カルダモンは中身を出して
最後の生コリアンダーが味の決めてです！
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