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クレームアンジュ(クレームダンジュ)
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クレームアンジュ(クレームダンジュ)-レシピのメイン写真

クレームアンジュ(クレームダンジュ)

tacci’s
tacci’s @cook_40374935

生クリーム好き、ヨーグルト好きは好物に!
レアチーズの濃厚スッキリ版のスイーツ
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材料

  • ギリシャヨーグルト 200g
  • クリームチーズ 100g
  • 生クリーム 120g
  • 卵白 80g
  • グラニュー糖 120g
  • 水 40g
  • 苺 適量
  • ソース ※お好みで
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作り方

  1. 1

    (a)ギリシャヨーグルトとクリームチーズを混ぜる。

  2. 2

    生クリームを砂糖20gで泡立てる
    ホイップができたら冷蔵庫に

  3. 3

    卵白を少し泡立てておく。
    鍋に砂糖と水を入れて沸騰させる

  4. 4

    卵白のメレンゲを混ぜながら溶かした砂糖を入れてイタリアンメレンゲを作る

  5. 5

    (b)生クリームとメレンゲを混ぜる。

  6. 6

    (a)と(b)を3段階に分けてヘラで優しく混ぜる。

  7. 7

    ボールの上にザルなどを置いて、
    ザルにガーゼかキッチンペーパーを敷き生地を乗せて冷蔵庫で水気を取る。
    上には少し重しを

コツ・ポイント

分かりやすくアレンジ

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tacci’s
tacci’s @cook_40374935
2024/03/28 06:22に公開
最近、こちらに登録して備忘録に趣味で色々な料理を気まぐれに。。Instagram にtacci1729で
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このレシピのキーワード

イチゴ 生クリーム クリームチーズ ヨーグルト 卵白

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