作り方
- 1
鯵は三枚下ろし、よく洗い水気を切り塩コショウ、薄力粉をつけて両面パリッと焼く。大きい時は一口サイズにカットする
- 2
玉葱、胡瓜、にんじん、大根、アスパラガス、パプリカなど何でも好きな野菜をたっぷりと。スライサーで切ると時短。
- 3
酢+砂糖+胡麻油+醤油+胡椒+鷹の爪をあわせて漬け込む
あっさり目が好きな方やお子さんがいるならかんたん酢だけでOK
コツ・ポイント
小アジなら丸ごと揚げても可。お子さんいるなら三枚おろしが安心です。冷蔵庫のお掃除に野菜たっぷり入れて下さい
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ｏｈａｎａ屋 -
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