【Dassieがない時のだし粉】保温
北海道ゆーこりん @cook_40112211
出汁を取るのもいいし、だし粉を作るのもいい♪
このレシピの生い立ち
神宝塩のダッシーを切らしてしまい、その都度出汁を取ったり、冷蔵庫で水だししたりもしたが、やっぱり粉末で欲しくなりました♪
【Dassieがない時のだし粉】保温
出汁を取るのもいいし、だし粉を作るのもいい♪
このレシピの生い立ち
神宝塩のダッシーを切らしてしまい、その都度出汁を取ったり、冷蔵庫で水だししたりもしたが、やっぱり粉末で欲しくなりました♪
作り方
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フライパンに材料を入れて保温95℃でカラッと乾燥するまで加熱、30分ほど。
干し椎茸と昆布は小さくして。 -
- 2
粉末にするアタッチメントに入れる
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- 3
この時、生乾きだと粉になりにくい
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- 4
細かくなっているのを確認
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- 5
こんな感じに粉末に
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- 6
お味噌汁を作る時に小さじ1くらい入れて見て味見してね♪
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コツ・ポイント
保温の機能を使うと乾燥出来るので便利です♪
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