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キャベツとしらすのごま和え
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キャベツとしらすのごま和え-レシピのメイン写真

キャベツとしらすのごま和え

ちくのん
ちくのん @cook_40414214
鹿児島

キャベツのごま和えがしらすの旨味で深い味わいになります。黒ごまの色あいもいいですよ。

キャベツのごま和えがしらすの旨味で深い味わいになります。黒ごまの色あいもいいですよ。

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キャベツとしらすのごま和え

ちくのん
ちくのん @cook_40414214
鹿児島

キャベツのごま和えがしらすの旨味で深い味わいになります。黒ごまの色あいもいいですよ。

キャベツのごま和えがしらすの旨味で深い味わいになります。黒ごまの色あいもいいですよ。

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材料

1〜2人分
  • キャベツ 150g
  • しらす 20g
  • すりごま(黒) 大さじ1
  • 濃口しょうゆ 小さじ1〜1.5
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 酒 小さじ1
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作り方

  1. 1

    キャベツは今回は1センチ幅ぐらいに切りましたが、もっと大きくざく切りでもいいです。

  2. 2

    沸騰したお湯に塩少々いれてキャベツを1分ほど茹で、ザルにあげて冷ます。

    • キャベツとしらすのごま和え作り方2写真
  3. 3

    キャベツが冷めたら軽く絞って、しらすとすりごま、調味料と混ぜる。

    • キャベツとしらすのごま和え作り方3写真
  4. 4

    しらすはあまり乾燥させていないものを使ってください。(商品名:釜あげしらすなど)

    • キャベツとしらすのごま和え作り方4写真

コツ・ポイント

黒ごまのすりごまは、黒ごまのクッキー(ID21511616)などを作るのに常備しています。キャベツに黒が映えていい感じになりますが、ない時は白ごまのすりごまを使ってください。

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ちくのん
ちくのん @cook_40414214
2024/03/22 12:06に公開
鹿児島
いつも見ていただいてありがとうございます。自分でいろいろ考えて作るのが好きで、特に、仕事から帰ってささっと作ることができるもの、物価高の折の節約メニューや、いつもとちょっとだけ違う料理を紹介していきたいと思っています。皆さんのアイデア満載の投稿もいろいろ気付かされることが多くて見るのが楽しみです。美味しいものを食べてリフレッシュしましょう(^^)v 。
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このレシピのキーワード

ごま和え しらす キャベツ 酒

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