ジャガイモは芽を取って、皮ごと薄く細切りにする(皮が嫌いな方は剥いて使ってください)。

キャベツは千切りにする。

ボウルに☆の材料を入れて混ぜ合わせておく。

そこに切ったジャガイモとキャベツを加えてよく混ぜ合わせる。

火をつける前のフライパンにオリーブ油(またはお好みの油)を入れて、４の生地を入れて丸く形を整える。

弱めの中火で片面5分くらいずつ焼き上げる。

両面がカリッと焼き上がったら完成。

焼き上がったガレットの上にサラダ野菜をたっぷり乗せてお好みのドレッシングをかけて食べるのもオススメです。