もう一品に!揚げ豆腐のみぞれ和え

kazumiのLAキッチン @cook_40098790
作り置き、冷凍保存も可能で、時短レシピにも!
ご飯もお酒もすすむ一品です
買って来た厚揚げよりも断然美味しいですよ!
このレシピの生い立ち
以前は市販の厚揚げや揚げ豆腐を使っていましたが、自宅でほんの一手間で格段にレベルアップしました
フライパンで揚げ焼きの状態で出来るので、時間もさほどかかりません
もう一品に!揚げ豆腐のみぞれ和え
作り置き、冷凍保存も可能で、時短レシピにも!
ご飯もお酒もすすむ一品です
買って来た厚揚げよりも断然美味しいですよ!
このレシピの生い立ち
以前は市販の厚揚げや揚げ豆腐を使っていましたが、自宅でほんの一手間で格段にレベルアップしました
フライパンで揚げ焼きの状態で出来るので、時間もさほどかかりません
作り方
- 1
豆腐1丁はキッチンペーパーを引いたお皿に乗せ、更にその上からキッチンペーパーを乗せて、レンチン1分
- 2
それを厚みを半分に切り、その後3センチ程度に長方形になるように切り、更にキッチンペーパーを引いたお皿に乗せてレンチン1分
- 3
深めのフライパンに5センチ程度の油を入れて180℃程に熱して、2を狐色になるまで上下を返しながら素揚げする
- 4
万能ネギは小口切り
大根はおろす
納豆は付属のタレ等と和えておく - 5
揚げあがった熱々のお豆腐に4を乗せて、最後にポン酢とダシ醤油をかけたら完成!
- 6
既に500人もの方に見て頂いています♪
ありがとうございます♪ - 7
何と!2000人の方に観ていただきました〜〜♡
ありがとうございます。
コツ・ポイント
私は絹ごしの舌触りが好きですが、木綿豆腐でも大丈夫です
揚げ豆腐は冷凍保存も可能です
解凍の際は、トースターで表面をカリっとさせると美味しいです
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