小麦粉、スキムミルク、砂糖、ベーキングパウダーをふるう。

牛乳、溶き卵、溶かして粗熱をとったバターを加えて、ダマにならないように混ぜ合わせる。

ゆで小豆缶詰を加えて混ぜる。

油をひいて熱したフライパンに、混ぜた生地を流し込み、弱火でじっくり両面を焼く。

楊枝をさしても生地が付かないことを確認する。