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出汁の効いたアテになる切り干し大根
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出汁の効いたアテになる切り干し大根-レシピのメイン写真

出汁の効いたアテになる切り干し大根

monyuuu
monyuuu @cook_40422806

甘い味付けが苦手な方におすすめです(^^)

このレシピの生い立ち
甘い切り干し大根が苦手で、出汁濃いめのアテになる味付けにしたくて。

甘い味付けが苦手な方におすすめです(^^)

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甘い切り干し大根が苦手で、出汁濃いめのアテになる味付けにしたくて。

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出汁の効いたアテになる切り干し大根

monyuuu
monyuuu @cook_40422806

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材料

  • 切り干し大根 60g
  • 人参 1/2本
  • 出汁パック（4カップ用） 1袋
  • 水 600cc
  • 酒 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ2
  • みりん 大さじ1.5
  • 砂糖 大さじ0.5
  • 塩 適量
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    切り干し大根を水で戻す

  2. 2

    その間に人参を千切りにする

  3. 3

    水から出汁パックを入れ、沸かして出汁を濃いめにとる

  4. 4

    人参、切り干し、調味料入れて煮る

  5. 5

    煮汁が少なくなってきたら味をみて塩で整えて、ごま油をまわしかける

コツ・ポイント

きのこや薄揚げを入れても美味しいと思います◎

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monyuuu
monyuuu @cook_40422806
2024/04/04 12:34に公開
自分好みの味付け研究中(・∀・)最近は業務スーパーが近くにできたので業務スーパーの商品で作れるものを日々試行錯誤して上手く行ったら載せてみます！
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このレシピのキーワード

切り干し大根 にんじん 酒

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