No3313冷やしぶっかけおきりこみ

Name: No3313冷やしぶっかけおきりこみ
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 挽肉 150g; 生姜 小さじ1; 椎茸 2個; かぼちゃ 100g〜; 酒 60cc; 味醂 60cc; 砂糖 大さじ1; 水 300cc; 白髪ネギ お好み; めんつゆ 60cc; 白胡椒 お好み

KitchenGP @satoshianzai

挽肉とネギとカボチャの煮込み汁を、
冷やしおきりこみにぶっかけて、
名物料理に有りそうで無さそうなおきりこみ！
このレシピの生い立ち
煮ぼうとうとか、ほうとうとか、かぼちゃの有り無し肉有り無しで分かれるらしいので、肉とかぼちゃを入れてオリジナルのうどん料理！

No3313冷やしぶっかけおきりこみ

KitchenGP @satoshianzai

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材料

3人分

挽肉 150g
生姜小さじ1
椎茸 2個
かぼちゃ 100g〜
酒 60cc
味醂 60cc
砂糖大さじ1
水 300cc
白髪ネギお好み
めんつゆ 60cc
白胡椒お好み

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作り方

1

油を使わず挽肉を炒める。
2

生姜を刻み加え炒め合わせる。
3

椎茸を5ミリ角に切って加え炒め合わせる。
4

深谷ねぎを小口切りにして加え炒め合わせる。
5

かぼちゃを1センチ角に切って加え炒め合わせる。
6

タレ
酒、味醂、めんつゆ、白胡椒、砂糖、水、を加え煮立てる。
7

おきりこみを茹で、水で締めて盛り付け、タレをぶっかけ、白髪ネギを乗せて出来上がり！

コツ・ポイント

おきりこみうどんは中火で静かに茹でる。
冷水で滑りを取り締める。

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つくれぽ

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KitchenGP @satoshianzai

2024/04/05 06:54に公開

食べたい、作りたい、が必ず見つかるレシピ集。ほぼ無添加、ヘルシー、簡単、おうちごはん！食材の組合せとひと手間で塩分控えめ健康飯！簡単ですぐ出来るオリジナルレシピはジャンルを問わず3000を超える豊富なバリエーション。ハーブやスパイスでタレもソースもドレッシングも安心安全の手作り！無添加を心掛けて肌活、腸活、脳活、美活！知って得する調理法、覚えて損はしないレシピ、料理が楽しくなるコツあり！

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