豆腐はキッチンペーパーで水気を切り、切った豚肉、なす、豆腐の重さを測ります。

SaltMateに、材料の重さ、■塩分、★調味料の割合を入力。

SaltMateに表示された量の調味料を合わせておきます。

フライパンにごま油をひき、豚肉となすを炒めます。

なすがしんなりしてきたら、豆腐を入れて強火で炒めます。

合わせ調味料を入れて、手早く炒めます。仕上げにかつおぶしをかけて完成です。