トマトとアスパラガスのおひたし
moon-light @cook_40430545
サラダも美味しいけどさっぱり食べたいときに。
このレシピの生い立ち
居酒屋でいただいて、夫がとても気に入ったものをアレンジして作りました。
トマトとアスパラガスのおひたし
サラダも美味しいけどさっぱり食べたいときに。
このレシピの生い立ち
居酒屋でいただいて、夫がとても気に入ったものをアレンジして作りました。
作り方
- 1
トマトは湯むきして食べやすい大きさに切る。
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- 2
アスパラガスは皮をむき、根本の硬いところを落として2センチ程度に切る。生椎茸は石突をとりスライスする。
- 3
鍋に湯を沸かし、沸騰したら2を入れ中火でゆで、再沸騰したらザルに上げる。
-
- 4
白だしと水をあわせた中に、1と2を入れる。
粗熱が取れたら冷蔵庫で保存する。半日位から美味しく食べられる。 - 5
削り節パックがあれば4の所で一緒に入れても良い。
アスパラガスと椎茸は熱いうちに白だしに漬ける。
コツ・ポイント
菜の花やほうれん草、小松菜、ブロッコリーなども美味しくできる。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21679457
