豆腐干は冷凍で売ってるケースが多いので一晩、冷蔵庫で解凍または流水で解凍
冷蔵庫ならそのまま

豆腐干を茹でる。
熱湯で5分ほど茹でて冷水に晒す。
※豆腐干は伸びないのでご安心くださ
　い　水気はしっかり取る。

ネギ、玉ねぎなどを薄く切り、
ボールに調味料を混ぜておく。
豆腐干と野菜などをボールに入れて
和える。