むっちり☆Wレモンケーキ
レモンをたっぷり使った、どっしりレモンケーキ
このレシピの生い立ち
自家栽培レモンを使い切りたくて
アプリでひらく作り方
- 1
パウンド型にオーブン紙を敷き込む
- 2
☆の粉類を合わせてふるっておく
- 3
ボウルに全卵と砂糖を入れて混ぜ、もったりしてきたら太白胡麻油を少しずつ加え、トロリとするまで混ぜる
- 4
②の中央を凹ませて③を注ぎ、中央から軽く混ぜる
まだ粉が残っている状態
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- 5
レモンジャムを加え、切るように混ぜる
-
- 6
①の型に詰め、底を打ちつけて空気を抜き、中央を凹ませる
-
- 7
オーブン 予熱なし180℃ 40分
竹串を刺して生地が付かなければOK
-
- 8
@レモングラサージュ作り
フライパンでレモン果汁、水、砂糖をよく混ぜながら、トロッとするまで煮る
-
- 9
粗熱が取れたらレモングラサージュを塗る
-
コツ・ポイント
表面のグラサージュは、レモンジャムでもOK
つくれぽ
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