超簡単煮豚のアレンジ♡
1番簡単な煮豚を作って、もしくは、残った煮豚で簡単アレンジの1品(^^)
このレシピの生い立ち
煮豚用の小さめの塊を買ったので…
作り方
- 1
鍋に油をひき、豚の塊の表面を1面ずつ全面、焦げ目がつくくらいに焼いて行く
- 2
①に、酒 てんさい糖、醤油、米酢、生姜スライスと、被るくらいの水を注ぎ入れて、煮る
- 3
沸騰後、中弱火で、途中アクをとり、煮汁をかけたり、豚の面を変えたりしながら、1時間位煮て、煮豚完成！しばし放置する
- 4
お好みの野菜を数種類、適当な大きさに切っておく
- 5
フライパンに油をひいて、④を順にいためていく
- 6
野菜がしんなりして来たら、③の煮汁を注ぎ入れ、弱火で煮る
- 7
③の煮豚を、薄くスライスして、⑥に加え、蒸し豆も加え、さらに煮て、最後に水溶き片栗粉で、程よくトロミをつけてできあがり！
コツ・ポイント
豚の塊肉を煮る煮汁は、被るくらいが良い感じ
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500mlペットボトルの紅茶を使って煮豚を作ってみました。ほんのり甘くレモンの香りする柔らか煮豚に仕上がりました^^
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21679672
