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天丼 おゆみ風
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天丼 おゆみ風-レシピのメイン写真

天丼 おゆみ風

継ぎ足しのおゆみ
継ぎ足しのおゆみ @cook_40430330

天ぷら粉を使って簡単に天丼を作ってみたよ♪
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材料

3人分
  • 海老 9尾
  • オクラ 6本
  • 天ぷら粉(昭和の天ぷら粉:黄金) 70g
  • 水 100cc〜
  • ★たれ★
  • Aみりん 大さじ5
  • A醤油 大さじ2
  • Aきび砂糖 大さじ1
  • Aかつおだしの素 小さじ1/2
  • A水 大さじ1
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作り方

  1. 1

    海老は殻を剥いてまっすぐにしておく
    オクラはガクの部分を取って切っておく

  2. 2

    ①の海老とオクラはビニール袋に大さじ2〜3位の天ぷら粉を絡ませておく

  3. 3

    天ぷら粉+水を軽く混ぜて海老とオクラ揚げる
    ★混ぜすぎないように!

  4. 4

    お鍋にAを入れて少し煮詰める

  5. 5

    ご飯の上に海老とオクラを乗せてタレをかけたら出来上がり!

コツ・ポイント

海老を剥く時にキッチンバサミで背中の殻の隙間にハサミを入れて一緒に切ると背腸も取りやすいよ!
海老はなるべくまっすぐにすると柔らかくて美味しくなるよ!

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継ぎ足しのおゆみ
継ぎ足しのおゆみ @cook_40430330
2024/04/05 12:36に公開
いつも適当に作っているので大さじや小さじに書きおこすのは難しいなぁ.....
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このレシピのキーワード

天丼 エビ オクラ テンプラ粉

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