大根は皮を剥いて12～15mm程度に切り、その両横に菜箸を並べて3～5mm間隔で両面に切れ目を入れます。

①で切れ目を入れた大根です。

大根をサイズの近いタッパーに入れ、焼肉のタレを注ぎ数時間ほど冷蔵庫で「行ってらっしゃい！」します。

最後に刻みネギと一味唐辛子を振れば完成です。